O Departamento de Ciências Exatas (LCE) desenvolve atividades de ensino nas áreas de matemática e estatística e química, em nível de graduação. Em nível de pós-graduação, atua nas áreas de Estatística Aplicada à Experimentação Agronômica, Microbiologia Agrícola, Química Analítica, Química Orgânica e Físico-Química, interagindo intensamente com os demais departamentos da ESALQ.