O Departamento de Ciências Exatas abriga as áreas de Química e Matemática e Estatística. O atual corpo docente é constituído de quatorze docentes atuando na área de Matemática e Estatística e quatro na área de Química. Conta também com o apoio de doze funcionários divididos entre as funções técnicas, de laboratório, acadêmica e administrativa.
A fim de que as atividades do Departamento de Ciências Exatas sejam desempenhadas com melhor eficiência, foram criadas quatro comissões assessoras do Conselho Departamental:
- Comissão de Ensino, direcionada a assuntos ligados aos cursos de graduação da Esalq;
- Comissão de Pesquisa, voltada a programas de pesquisa e extensão;
- Comissão de Administração, com o propósito de auxiliar o Departamento no estudo e elaboração de programas que visem a captação de recursos externos e o intercâmbio com instituições internacionais.
- Comissão de Gestão, com o objetivo de propor ferramentas de gestão administrativa.
O organograma do LCE é apresentado abaixo:

Administração
- Prof. Idemauro Antonio Rodrigues de Lara - Chefe do LCE (16/02/2026 a 15/02/2028)
- Prof. Edwin Moisés Marcos Ortega - Vice Chefe do LCE (16/02/2026 a 15/02/2028)
- Secretária: Evelini Sarto (16/02/2024 a 15/02/2028)